【可児市】食中毒警報発令、食品の衛生的な取り扱いへの注意喚起

岐阜県下に食中毒警報が発令されました。この警報は、気温が30℃以上が10時間以上継続したときや、急激な気温上昇があった場合に基準が定められています。高温多湿の時期には細菌が原因となる食中毒が多いため、弁当やおにぎり、海産魚介類、卵、食肉などの取り扱いに注意が必要です。食中毒予防の三原則である清潔、迅速、加熱または冷却を守り、特に食肉は中心部まで十分に加熱して食べるようにしてください。